Dagiti stick ti kape, kas maysa a kombeniente a produkto ti kape, ket nasaknap a nalatak iti agdama a panagayunar-panagsaksakbay nga estilo ti panagbiag gapu ti instant-ininumda a nakaparsuaan. Ti proseso ti panagpataud ramanenna ti adu nga addang, agraman ti panangsukimat iti raw material, panagtimpla, panangmolde, panangpamaga, ken panangipaket. Tunggal addang ket kasapulan ti nainget a panangkontrol tapno masigurado ti kalidad ken raman ti maudi a produkto.
1. Panagisagana ken panangeksamen iti raw material .
Ti core raw material dagiti coffee sticks ket dagiti bukel ti kape, a ti kalidadna ket direkta nga apektaranna ti raman ken ayamuom ti nalpas a produkto. Ti proseso ti panagpataud ket mangrugi babaen ti panagpili kadagiti nangato a -kalidad a bukel ti kape, kadawyan a kalalainganna- aginggana iti nasipnget-nai-roast nga Arabica wenno robusta a bukel, tapno magun-od ti balanse ti raman ken bagi. Dagiti bukel ket agpasarda iti nainget a panangeksamen tapno maikkat dagiti rugit, naburak a beans, ken di matarigagayan a partikulo, ket kalpasanna maituno tapno maparang-ay ti ayamuomda. Ti℃ti roast (kas pagarigan, nalag-an, kalalainganna, wenno nasipnget) ket maikeddeng babaen ti posision ti produkto. Nasipnget-Dagiti nailuto a stick ti kape ket kadawyan nga addaan iti napigpigsa a kinapait ken ayamuom ti caramel, bayat a dagiti lawag-dagiti nailuto a stick ti kape ket mangtengtengngel ti ad-adu a nabunga nga asido ken dagiti sabong a nota.
Mainayon pay, ti panagpataud iti kape a stick ket kasapulan ti pannakainayon dagiti binder (kas iti maltose syrup, vegetable gum, wenno milk powder) tapno mapasayaat ti kinatalged ti estruktura kalpasan ti pannakamolde. Dadduma a produkto ti mabalin a pakairamanan ti kanayonan nga asukar, pulbos ti gatas, wenno pangraman (kas iti vanilla wenno tsokolate) tapno maipaay ti nadumaduma a raman ti konsumidor.
2. Panagtimpla ken panaggiling .
Dagiti na-screen a bukel ti kape ket nalaokan kadagiti additives sigun iti resipe ket kalpasanna sumrek iti proseso ti panaggiling. Napateg unay ti kinapino ti panaggiling: ti kasta unay a kinalukneng ket agresulta iti saan nga umdas a panagala ken nakompromiso a pannakairuar ti raman, bayat a ti napino unay ket mabalin a mangpataud iti nalabes a panagsedimentasion bayat ti panagaramid iti serbesa. Gagangay, dagiti stick ti kape ket maigiling iti maysa a medium-to-nasayaat a panagpapada, a kapada ti kinapino ti espresso, tapno masigurado ti napardas a pannakarunaw.
Bayat ti proseso ti panaglaok, masapul a naurnos ti pannakaiwaras ti binder ken coffee powder tapno maliklikan ti panagurnong wenno saan a patas a pannakarunaw. Dadduma a linia ti produksion ket agus-usar iti nangato a -Speed Blenders wenno teknolohia ti panaglaok ti panagayus ti angin tapno masigurado ti naan-anay a pannakaikabil dagiti ramen.
3. Proseso ti panagmolde .
Adda dua a kangrunaan a pamay-an a mangmolde kadagiti stick ti kape: cold pressing ken napudot a panagprensa.
1.Nalamiis a panangiprensa: Ti blended coffee powder ken binder ket maipigket babaen ti molde iti fixed shape (kas iti atiddog a strip wenno bloke). Daytoy a pamay-an ket maibagay para kadagiti stick ti kape nga awan ti pudot-Sensitibo nga additives ken nasaysayaat a mangpreserba ti orihinal a raman.
2.Hot pressing: Nalukneng ti binder babaen ti panagpapudot (gagangay a 60-80℃) sakbay a maporma iti sidong ti nangato a presion. Daytoy a proseso pasayaatenna ti kinatibker ti stick ti kape, ngem masapul a makontrol ti temperatura tapno malapdan ti panag-volatilisar dagiti aromatic ti kape.
Dagiti nabukel a stick ti kape ket kasapulan ti umuna a panagmaga wenno panagpalamiis tapno mapatalged ti estruktura ken malapdan ti pannakaburak bayat ti pannakaibiahe.
4. Panagmaga .
Ti panagmaga ket kritikal nga addang iti panagpataud ti kape a stick, a nairanta a mangkissay iti linaon ti agneb, mangpalawa iti biag ti estante, ken mangipasigurado iti napartak a pannakarunaw bayat ti panagaramid iti serbesa. Dagiti gagangay a pamay-an ti panagmaga ket mairaman ti:
• Hot air drying: Ti tunnel dryer ket agsirsirkulo iti napudot nga angin iti 60-80℃tapno ag-evaporate ti agneb. Daytoy a pamay-an ket napapaut ngem basbassit ti usarenna nga enerhia.
• Vacuum freeze drying: Maibagay para iti nangato a -Panagngudo a produkto, daytoy a pamay-an ket agus-usar iti nababa a-temperatura a dehydration tapno agtalinaed ti ad-adu a raman, ngem nangina.
• Microwave drying: Napartak ken agpapada ti panangikkatna iti agneb, ngem kasapulan ti eksakto a panangkontrol tapno maliklikan ti lokal a panagpudot.
Ti linaon ti agneb dagiti namaga a stick ti kape ket kadawyan a makontrol iti 3%-5% tapno masigurado ti kinarangrang ken kinatalged ti pagipempenan.
5. Panag-empake ken panangsukimat iti kalidad .
Kalpasan ti panagmaga, masapul a maipakete dagiti coffee stick tapno malapdan ti oxidation, agneb, ken kontaminasion ti angot. Dagiti gagangay a pagpilian iti panagempake ket mairaman ti:
• Aluminium foil composite bags: I-block ti oksihena ken lawag, a mangpalawa iti biag ti estante.
• Indibidual a babassit a pakete: kombeniente para iti pannakaiyakar ken single-Serve brewing, panangpasayaat iti padas ti agus-usar.
• lata wenno kahon: maibagay a mausar iti pagtaengan wenno opisina; Masapul ti desiccant.
Masapul ti nainget a panangsukimat iti kalidad sakbay ti pannakaipaket, agraman ti visual inspection (para kadagiti bitak ken depormasion), panangsubok iti agneb, panangsubok iti solubilidad, ken panangtingiting iti raman tapno masigurado a tunggal batch ket makasangpet kadagiti pagalagadan ti produkto.
Ti proseso ti panagpataud ti kape a stick ket mangitipon ti panag-roast ti kape, inhenieria ti taraon, ken siensia dagiti materiales. Manipud iti panagpili iti raw material agingga iti maudi a pakete, kasapulan ti metikuloso a panangkontrol iti tunggal tukad. Bayat a dumakdakkel ti panagkasapulan dagiti konsumidor iti kombeniente a kape, kanayon a ma-optimize dagiti proseso ti produksion. Iti masanguanan, dagiti ad-adda a narang-ay a teknolohia ti panagpamaga ken ti panaglaok ti raman mabalin nga ad-adda a pasayaatenda ti kalidad ken panagsasalisal ti merkado dagiti stick ti kape.